Filliers 28 Dry Gin Small Batch

Desde el siglo 19, la familia Filliers había sido productora de jenever, el antepasado de la ginebra, y la tradicional en Bélgica y la inclusión de la ginebra Dry Gin (estilo inglés) a su repertorio fue, tal vez, el siguiente paso lógico. Hoy en día, su ginebra Dry Gin todavía se hace con una mezcla secreta de cítricos, hierbas y raíces.

La compañía Filliers fue fundada en 1880 por Kamiel Filliers, cuando fue autorizado para destilar la jenever en su granja. Para ellos, utilizaba sus propios cultivos de cereales. En el presente, sigue siendo una empresa familiar independiente.

Después de más de cinco generaciones cosechando enormes éxitos con el destilado de sus jenevers, en 2007 lanzan su primer whisky, el primer whisky belga, de hecho. El whisky es Goldlys, disponible en esta tienda también, y su nombre proviene; Lys, del río y Gold del hecho de que en el pasado el agua tenía un ligero color dorado debido a las plantas de lino en el agua. Filliers también produce destilado puro de grano “moutwijn” hasta el 47% de alcohol, que ha pasado por el proceso de destilación tres veces y lo comercializa como venta a granel a otros fabricantes de ginebras en el Reino Unido y Canadá.