Glentauchers 2011 The Ultimate 11 años

Es un whisky “non chillfiltered” no ha sido tratado con muy bajas temperaturas antes del embotellado y no se le ha añadido caramelo para darle color.

La destilería Glentauchers fue fundada en 1897 por W. P. Lowrie, un comerciante de whisky de Glasgow y James Buchanan, de una conocida empresa mezcladora de whisky. Cinco años más tarde, Lowrie tuvo dificultades financieras y James Buchanan posteriormente la compró. La destilería fue construida en Tauchers Farm. La ubicación fue elegida por su proximidad a una línea ferroviaria y una carretera principal. De hecho, la destilería Glentauchers cuenta con su propio apeadero de ferrocarril.

La destilería fue diseñada por un arquitecto de Keith, John Alcock, y la construcción fue dirigida por el afamado Charles Doig, un arquitecto con sede en Elgin que fue muy influyente en el diseño de muchas destilerías escocesas. James Buchanan se fusionó con Dewars en 1915 y durante la década de 1920 la destilería experimentó considerables renovaciones. Buchanan-Dewars se fusionó con Distillers Company Limited en 1925. Durante la década de 1960, se instalaron más alambiques, lo que eleva la capacidad total a 3,4 millones de litros por año.

En 1985, la destilería fue cerrada. Cuatro años más tarde, Caledonian Malt Whiskey Distillers, una subsidiaria de Allied Distillers, adquirió la destilería y en agosto de 1992 el espíritu fluyó de los alambiques una vez más. Glentauchers está bajo la atenta mirada de Chivas Brothers, luego de la adquisición de Allied. Recientemente ha habido inversiones sustanciales para renovar los edificios y el equipo. La destilería cuenta con sus propias instalaciones de almacenamiento con espacio para 6.000 barriles. El resto del whisky se transporta al almacén central de Chivas para su maduración. El whisky escocés de Glentauchers ha sido asociado desde hace tiempo con la elaboración de whisky blended; es un gran componente de Ballantines, Teachers y Chivas Regal. En la actualidad pertenece a Pernod Ricard.