Miniatura Tullibardine Tasting Collection

1.- Sovereing

Deliciosas notas florales, cebada dulce y vainilla. En el final se añaden notas de caramelo toffee, pera y especias suaves.

2.- 225 Sauternes Cask Finish

Notas cítricas predominando la lima y también aromas de vainilla en la nariz. En boca se añaden notas tropicales de piña y piel de naranja con un final cremoso.

3.- 228 Burgundy Cask Finish

En la nariz notamos cereza picota y vainilla con un toque de chocolate. En el paladar hay notas de frutas de verano, más chocolate y especias dulces en el final.

4.- 500 Sherry Cask Finish

Notas intensas de caramelo toffe, manzana y cereal en la nariz. En boca, se repiten, combinando con notas especiadas y dátiles en el final.

La destilería Tullibardine es una de las más antiguas de Escocia. Situada en Blackford, es la entrada a las Highlands y en sus inicios se dedicaban a la producción de cerveza. En 1488 el joven rey James IV de Escocia, de camino a su coronación, se detuvo para la comprar cerveza de la fábrica local. Esto se registra como la primera compra pública de cerveza. En 1503 la fábrica de cerveza recibió la primera carta real emitida por James IV, en reconocimiento por la calidad de la cerveza producida en Tullibardine.

El nombre Tullibardine en gaélico significa mirador de la colina y fue tomado de la pequeña capilla medieval construida en 1446, que está cerca de la destilería. En 1947, William Delme Evans comenzó a convertir los edificios originales de la cervecería en una destilería, y en 1949 se elaboró el primer whisky. En 1953 la destilería fue vendida a Brodie Hepburn, y posteriormente a Invergordon Distillers. Para las décadas siguientes, en la producción se utilizaban dos alambiques originales y el envejecimiento se hacía en barricas de jerez.

En 1973 la capacidad se incrementó incorporando dos alambiques más. Recientemente, Tullibardine inició un nuevo capítulo en su historia; en noviembre de 2011, la destilería fue adquirida por una empresa familiar independiente que ya participan en la industria del whisky.