Mannochmore 2010 The Ultimate 11 años

Es un whisky “non chillfiltered” no ha sido tratado con muy bajas temperaturas antes del embotellado y no se le ha añadido caramelo para darle color.

La destilería Mannochmore fue construida por DCL (Diagio) en 1971 para hacer frente a la creciente demanda internacional de mezclas. Durante años funcionó en silencio hasta 1996, cuando su marca se usó en una de los whiskies de malta más controvertidos de finales del siglo XX: Loch Dhu, el «whisky negro». Aunque la historia completa de cómo se creó Loch Dhu nunca se ha contado (y es poco probable que se revele), la mayoría cree que fue el uso del caramelo como el candidato más probable para el tono negro oscuro. La marca se retiró poco después de su lanzamiento (1996-1997) y, a pesar de la hostilidad de la respuesta inicial cuando apareció por primera vez, ahora, quizás inevitablemente, se ha convertido en un objeto de colección.

Una destilería enorme con media docena de alambiques, aquí se produce un estilo ligero aunque sin el fondo aceitoso de su planta hermana, Glenlossie.

El whisky de malta Mannochmore es uno de esos whiskies raros, que afortunadamente podemos encontrar  gracias a embotelladores independientes como The Ultimate.