Miniatura Set Beek de 6 destilados

LICOR DE HIERBAS

Los primeros destilados se elaboraban en monasterios medievales con hierbas. Este licor se elabora con dieciocho especias como jengibre, cálamo y corteza de quina, con un poco de azúcar. Esto le da un sabor amargo firme que se presenta solo y en cócteles, como un Negroni.

Ingredientes

Regaliz, enebro, mejorana, genciana, cálamo, corteza de quina, clavo, canela, naranja dulce, naranja amarga, pomelo, limón, vainilla, nuez moscada, cardamomo, verbena, jengibre, anís y azúcar.

RON

Una mezcla de seis rones del Caribe de calidad: Barbados, Guyana, Cuba y tres diferentes de Jamaica. Las edades varían de medio año hasta ocho años, madurados en barrica. El ron es suave con agradables notas de vainilla y caramelo.

Ingredientes

Ron jamaicano sin envejecer (Hampden, Worthy Park, Monymusk)

Ron de 2-5 años de Guyana (Demerara)

Ron de 8 años de Barbados (Foursquare)

Ron de 5 años de Cuba (confidencial)

GINEBRA de ROOIBOS

Una ginebra intensa pero suave a base de rooibos de Sudáfrica, con enebro, cilantro, cítricos, cardamomo, regaliz, vainilla, angélica y raíz de iris. Ideal para beber solo, en cócteles y por supuesto con tónica: elige una tónica neutra y sírvela con frutas como el mango o el melocotón.

Ingredientes

Rooibos, bayas de enebro, cilantro, naranja fresca, limón fresco, raíz de angélica, vainilla, raíz de regaliz, cardamomo y raíz de iris.

GINEBRA ENVEJECIDA 1 AÑO

Un homenaje a la ginebra de antaño: destilada tres veces a partir de cebada, centeno y maíz, con especias cuidadosamente seleccionadas como enebro, canela y regaliz. Envejecida al menos un año en barril de roble americano. Una ginebra antigua cálida y potente, con suaves notas herbales y grano en el retrogusto.

Ingredientes

Triple destilado de un tercio de maíz, un tercio de centeno y un tercio de cebada malteada, alcohol de grano y, entre otras cosas, bayas de enebro, canela y regaliz.

GINEBRA DE CENTENO ENVEJECIDA 3 AÑOS

Esta potente ginebra de centeno al 40 %, con mucho cuerpo, ha sido envejecida durante más de 3 años en barricas nuevas de roble americano. Enriquecida con notas especiadas: bayas de enebro, anís y raíz de regaliz. Notas especiadas, cítricos, toffee, ligero regaliz y roble. Un final largo y malteado con especias y un ligero dulzor.

Ingredientes

Triple destilado a partir de 50% de centeno malteado y 50% sin maltear y, entre otras cosas, enebro, anís y regaliz.

WHISKY PREMIUM

Whiskies de malta: Millstone (Peated PX y Oloroso), Frysk Hynder, IJsvogel, Eastmoor, whisky Texel, Horstman y Cley. Suave pero redondo, cálido e intenso, afrutado y especiado, con toques de cuero, tabaco y humo de turba con un final medio.

Ingredientes

Millstone (Zuidam): Peated PX

Millstone (Zuidam): Oloroso

Frysk Hynder (Us Heit): Porto Cask 7 años

Eastmoor (Kalkwijck): Single Malt 3 años

IJsvogel (De IJsvogel): Porto Cask 4 años

Texelse whisky (Landgoed de Bonte Belevenis): Peated Single Malt

Texelse whisky (Landgoed de Bonte Belevenis): Single Malt

Cley (Cley Distillery): Malt & Rye Cask Strength

Horstman (Destilería Horstman): Port Cask

Y Scotish grain whisky

Jan Beek es una cara conocida en la industria de bebidas holandesas, que un día quiso convertir sus sueños en realidad; crear su propio whisky y lanzar su propia línea de embotellado independiente. Además de importar whisky de Escocia, combinó una gama completa de whiskies holandeses de primera calidad, pequeños lotes de artesanía pura, dando como resultado un whisky excelente, BEEK.

Contó con una gran base para hacer sus sueños realidad: Durante 2017 comenzó la búsqueda de barriles adecuados y un lugar para mezclar y destilar whiskies de calidad siguiendo sus propias recetas y filosofía. Encontró un socio perfecto en Zuidam Distillers, que le dio la oportunidad de usar su destilería y por otra parte, el importante distribuidor Van Wees (donde él trabajó anteriormente), le ofreció las conexiones ideales para poder adquirir barriles a nivel internacional y también distribuir sus productos una vez terminados.

A finales de marzo de 2018, BEEK batch 1 estuvo listo para ser lanzado en el mercado, como la primera expresión de su nueva línea. Una línea que crecerá en los próximos años con diferentes tipos. Además de sus ginebras sorprendentes, ron mezclado, korenwijn con canela, llega un whisky mezclado, que incorpora whiskies de malta de destilerías holandesas, encantados de ser parte de este proyecto, y uno más escocés, de malta también.