Powers John’s Lane Single Pot Still 12 años

Antes de la formación de Irish Distillers, la destilería John Power era el principal competidor de Jameson (Midleton Distillery). La antigua destilería de John Power ha sido completamente restaurada y ahora es utilizada como museo por el Colegio Nacional de Arte.

El whisky irlandés Powers tiene una larga historia que se remonta a 1791. James Power, un posadero de Dublín, fundó la destilería John’s Lane. Sus whiskies rápidamente se hicieron conocidos por su calidad. Powers es ahora uno de los whiskies más populares y vendidos de Irlanda. Powers siempre se centró en la calidad y la innovación, de hecho, fueron de los primeros en embotellar su propio whisky. Esto era importante cuando el whisky se vendía habitualmente en barricas.

“Pot Still Irish Whiskey” es el estilo de whisky característico de Irlanda de la destilería Midleton Co. en particular. De hecho, es considerado como el estilo por excelencia de whisky irlandés. Hecho de una masa mezclada de cebada malteada y sin maltear, a continuación, pasa por una triple destilación en alambiques de cobre tradicionales.

Los whiskeys irlandeses se caracterizan por tener sabores complejos, completos y una maravillosa sensación en la boca muy cremosa. La inclusión de cebada sin maltear a la mezcla, junto con la tradición de destilación triple, define el carácter de “Pot Still”. El estilo “Single Pot Still Whiskeys” (whiskey procedente de una única destilería) se impuso por norma en Irlanda desde finales del siglo 18 hasta el siglo 20. Los edificios de la destilería Midleton fueron heredados por Lord Midleton a mediados del siglo 19. Fueron, con anterioridad, los tres hermanos Murphy que convirtieron el molino en una destilería en 1825. Ellos instalaron los alambiques y compraron el más grande del mundo, con una capacidad de 140.000 litros, que aún conservan pero no utilizan.

La destilería producía una gama amplia de marcas y en 1966 se unió a la compañía John Powers y John Jameson para formar el grupo The Irish Distillers Group y una nueva destilería fue construida en Midleton, que ahora tiene una capacidad de 60 millones de litros, comenzando un gran proyecto de expansión en 2013.