Glen Garioch 12 años 1 litro

... Medalla de Doble Oro en la cat. Single Malt Scotch - to 12 Yrs – 2013 por San Francisco World Spirits Competition, Medalla de Oro en la cat. Scotch Single Malt - Highland – 2013 por International Wine & Spirit Competition y Ganador en la categoría Best Highland 12 Years and under – 2012 por World Whisky Awards.

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La destilería Glen Garioch se encuentra en Aberdeenshire en las afueras de Old Meldrum, al noroeste de Aberdeen. Glen Garioch proviene del antiguo escocés, Glen significa valle y Garioch es el nombre de la zona. La destilería fue fundada en 1798 por Thomas Simpson y unos 30 años después, fue vendida a Ingram, Lamb & Co. que fueron dueños de la destilería entre 1827 y 1834.

Después de varias adquisiciones Glen Garioch fue comprada en 1970 por Stanley P. Morrison Ltd., que quería tener una destilería representante en cada región de whisky en Escocia. Tres años después de la adquisición, la destilería fue completamente renovada. En 1982, se instalaron alambiques nuevos y nuevo sistema de calentamiento mediante gas. En 1987 cambió su nombre por Stanley P. Morrison Ltd., después a Morrison Bowmore Distillers Ltd. y en 1994, el 100% de la compañía se convirtió en parte del destilador japonés Suntory Ltd.

En la actualidad cuenta con un “wash still”, alambique para la primera destilación, el producto resultante es el “low wine” (que tiene un 25% de alcohol) y dos “spirit stills”, que son los alambiques para una segunda destilación y en este caso, el producto se llama “new make spirit” con un porcentaje de alcohol del 72%, todos los cuales se calientan con vapor. Los ocho “washbacks”, recipientes para la fermentación de los cereales, son de acero inoxidable. El agua para la elaboración del whisky y el agua de refrigeración de los condensadores proviene de manantiales y arroyos de la cercana Percock Hill. El valle Garioch es muy fértil e ideal para una destilería con un rico suministro de cebada. El whisky tiene un estilo único de Highlands; miel, brezo y un ligero sabor especiado.