Kilkerran Heavily Peated Cask Strength

Características Destacadas:

✔ Origen: Campbeltown, Escocia

✔ Tipo: Single Malt – Heavily Peated

✔ Graduación alcohólica: Cask Strength (varía por lote)  Lote #11 57,9%

✔ Maduración: Barricas de ex-bourbon y ex-jerez

✔ Sin filtrado en frío – Sin colorantes añadidos

Nota de Cata:

👃 Nariz: Potente humo de turba con toques de caramelo, vainilla y frutas secas. Se perciben notas de madera tostada y especias dulces.

👄 Boca: Explosión de turba cremosa con matices de miel, chocolate negro y cítricos. Un equilibrio entre dulzura y salinidad con un final largo y ahumado.

🎯 Final: Persistente, con un retrogusto ahumado y sutiles notas de frutos secos y roble especiado.

Maridaje:

🍫 Chocolate negro con alto porcentaje de cacao – Resalta sus notas ahumadas y especiadas.

🧀 Quesos maduros y azules – El contraste entre la turba y la cremosidad del queso es excepcional.

🥩 Carnes a la parrilla o ahumadas – Potencia los sabores ahumados y caramelizados de la carne.

🌊 Mariscos ahumados o ceviches – La salinidad del whisky armoniza con estos sabores marinos.

Un agricultor de Cambeltown, William Mitchell construyó su propia destilería en 1872 después de una discusión con su hermano. Llamó a la destilería Glengyle. Él ya tenía experiencia como vendedor de whisky a través de la colaboración con su hermano John, juntos poseían la destilería Springbank. En 1919 vendió la destilería a Highland Distillers Ltd. quien cerró la destilería debido al deterioro de la economía y el 8 de abril de 1925, se vendieron los últimos suministros.

En 1940, los edificios supervivientes fueron arrendados al Campbeltown Miniature Rifle Club, que instaló un campo de tiro allí. El nombre Kilkerran proviene del gaélico, «Ceann Loch Cille Chiarain» y significa el lugar donde los monjes de Saint Kieran, originarios de Irlanda, se habían establecido en Campbeltown.

En 1957 Campell Henderson Ltd. hizo un intento de reabrir la destilería, que desafortunadamente falló. En 1979, se desmanteló la destilería y el edificio se convirtió en la oficina de ventas de Kintyre Farmers Cooperative. Incluso uno de los almacenes se convirtió en garaje.

75 años después de la última producción de bebidas espirituosas en la destilería Glengyle, el Sr. Hedley Wright fundó el nuevo Mitchell’s Glengyle Limited. La intención era comenzar una destilería Glengyle completamente renovada. Hedley Wright es el bisnieto de William Mitchell, fundador de la Destilería Glengyle y también director de J&A Mitchell & Co Ltd. Los dueños de la destilería Springbank.

En febrero de 2001, comenzó la renovación y el equipamiento de la destilería. Se compraron alambiques en excelentes condiciones de Ben Wyves. Las instalaciones técnicas se instalaron en mayo de 2003. En enero de 2004, se instalaron los “washbacks” (hechos de madera de alerce) (30,000 litros cada uno) y el molino también se completó nuevamente. En mayo de 2004 se lanzó el primer “new spirit”. A partir de enero de 2013, todos los negocios de Glengyle se han desvinculado legalmente de Springbank y se han incorporado a la recientemente establecida Mitchell’s Glengyle Ltd.