Millstone Heavy Peated New Make

Detalles de producción:

Cebada. 100% Muy ahumada a 51 PPM

Fermentación. 7 días a 21 grados de temperatura

Destilación. Doble destilación en los nuevos alambiques Forsyth

Primera destilación. 13000 litros en 8 horas.

Segunda destilación. 7000 litros en 8 horas.

‘Fore shots’ extremos. 200 litros.

Finalización del centro ‘Middle cut’. 61% ABV

Reducción de 71% a 60% para embotellado.

Zuidam Distillers se inició en 1975 por Fred van Zuidam. Es una de las últimas destilerías independientes en los Países Bajos. La idea era comenzar una pequeña destilería para elaborar sólo productos muy exclusivos. Después de unos comienzos duros, le llevó a Fred van Zuidam más de 10 años crearse la reputación de ser la mejor destilería en los Países Bajos, hasta el día de hoy.

El gran sueño del amante del whisky y maestro destilador Patrick van Zuidam fue siempre el de hacer su propio whisky.

Foto del stand de Van Zuidam, con Gilbert al cargo, en la feria Whisky Experience que organicé en Grave, Holanda en 2013.

Una vez consolidada su magnífica gama de Genever, Gin y licor, decidió hacer ese sueño realidad. Elaborando todos sus productos de forma artesanal y natural, sin colorantes. La familia Zuidam ha creado un negocio artesanal con alcance internacional.